えこ便ブログ

2018-01-11

今日は何の日…?

突然ですが、1月11日は何の日かご存じでしょうか?
「1」が並んでいるので、ワンということで犬の日・・・?

いえいえ、正解は「塩の日」だそうです!
由来は、1569年に上杉謙信が交戦中の武田信玄に塩を送ったことによるそうです。
「敵に塩を送る」という言葉は有名ですよね。

ところで皆さん、塩に賞味期限がないのはご存じでしたか?
塩は物質的に安定したもので、保存状態が良ければ、どれだけ時間が経っても腐らないそうです。
大昔の岩塩を料理の味付けに使っていたのを見たことがあるかもしれませんね。

ただし、他の物質が混ざらないようにしたり、においの強いもののそばに置かないようしないと、
使えなくなってしまうので、保存の注意は必要です!

調味料としてだけでなく、塩には他の使い方もあります。
少しだけ水に湿らせた塩で、茶渋のついた湯呑をこすると、茶渋が取れるそうです!

塩の便利さに感心した、仲島でした。

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