人参でケーキ作り | えこ便

先日、スーパーで買い物に行ったとき「今、冷蔵庫に人参あったっけ？」となりました。
「でも、まぁいいか！」と自己解決し、いざ家に帰ってみると私が想像していたよりも人参が冷蔵庫で眠っていました。笑
 
皆さんもこんな経験ありませんか？
腐って捨ててしまうのはMOTTAINAI！
と言うことで、大量の人参を消費するためにお菓子を作ることに！☆
 
［ 材料］
・人参
・ホットケーキミックス
・牛乳
・はちみつ

 
すり下ろした人参と材料を混ぜて、カップに入れる。
後はレンジでチン！♪
 

 
10分もあれば簡単に「人参のケーキ」の出来上がり！
 
味は甘くてほんのり人参の味がする程度なので、
苦手な方でも美味しく食べてもらえると思います(^-^)/
 
私はよく冷蔵庫の中を確認せずに、「安い！」と思ったら野菜を買ってしまうので
こうしてお菓子にして食べています。笑
 
皆さんも余った野菜があれば、お菓子作り挑戦してみてくださいね～！

以上、成廣でした！